【辣炒马铃薯肉丝】
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这道菜堂妹前阵子做了发到朋友圈里,据说是阿嬤生前爱做的,但我却没有什么印象。只记得阿嬤的另外一道豆酱炒豆干和花生(这道小菜我也是要做一次滴)。 感谢堂妹分享了食谱。在这个大雪纷飞的日子,做一道阿嬤的菜,思念我那开朗活泼的奶奶。希望她在天国一切都好。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
瘦肉/里脊肉 (切条状)用一点点的盐和胡椒粉腌十分钟
100 克
、
土豆
1 只 100 克左右
、
中型洋葱
1/2 只
、
多用途叁巴辣椒酱 或 任何一种辣椒酱
2-3 大勺
、
盐
少许
、
糖
少许
、
醋
一点
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把土豆/马铃薯和里脊肉切成条状,肉条用一点点的胡椒粉、姜黄粉和盐腌上。
-
步骤2/4
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热上1/2 杯油,把土豆炸熟,带点金黄色即可。
-
步骤3/4
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把洋葱炒散,加入肉条翻炒变色
-
最后一步
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然后加入辣椒酱继续翻炒,间中可以加入1-2 大匙的水稍微焖焖,只要肉条熟了就行了。然后加入土豆翻匀,加入盐调味。如果用的是Sriracha或其他辣椒酱,加入一点醋,一点糖和一点盐调味。
小贴士
叁巴酱做法 --
https://www.douguo.com/cookbook/1260250.html
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-10
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