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超级下饭的辣子鸡

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黄莺Bird-Xu

看着有很多辣椒，可是我觉得还不算太辣耶！！ 很下饭，也很下酒的一道经典家常菜！ 看了很多方子，只有王大厨的方子里用的是3种辣椒！ 大厨说，七星椒负责辣度，灯笼椒负责香气，朝天椒负责红润！ 于是参考一下，结合自己的口味～再加一点可以吃的香脆辣椒圈儿！ 啊！上米饭（jiu）！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟
鸡琵琶腿 3-4个
、
葱姜蒜 适量
、
蛋黄 1个
、
淀粉 2-3勺
、
盐 1小勺
、
料酒 2-3勺
、
生抽 2勺
、
鱼露 1-2勺
、
胡椒粉 3克
、
玉米油 适量
、
花椒油 适量
、
芝麻油 适量
、
炸辣椒圈 适量
、
七星椒 20g
、
朝天椒 20g
、
灯笼椒 20g
烹饪步骤
小贴士

1、可以用整只的的小仔鸡，不过我更爱鸡腿肉的嫩！ 2、腌制鸡肉一定要够入味！生抽、盐、鱼露，多下一点！最后吃着可香了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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