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素煮西洋菜

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张菇凉的小厨房

西洋菜口感脆嫩，营养丰富，适合制作各种菜肴，还可制成清凉饮料或干制品，很有食用价值。西洋菜营养丰富而较全面，每100克鲜重中，维生素C为50毫克，蛋白质为1-2克，纤维素为0.3克，钙为43毫克，磷为17毫克，铁为0.6毫克。还含有多种氨基酸和维生素A.S.D等。 豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。西洋菜 有通经的作用，并能干扰卵子着床，阻止妊娠。西洋菜 味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用西洋菜 治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为西洋菜 是一种极好的儿童食品。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
西洋菜 一把
、
清水 适量
、
盐 少许
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-12-09

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