蚝油炒豆角
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。被称为“蔬菜中的肉类 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
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步骤1/8
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豆角将豆筋摘除,洗净切成大段
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步骤2/8
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锅内加水烧开,加入盐、食用油,倒入豆角焯水至断生后捞出过冷水备用
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步骤3/8
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大蒜切碎粒
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步骤4/8
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辣椒剪成丝
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步骤5/8
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热锅凉油倒入蒜碎和辣椒丝煸出香味
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步骤6/8
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倒入豆角炒匀
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步骤7/8
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稍微煸一分钟
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最后一步
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加入蚝油炒匀即可
1、烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。
3、为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
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发布于 2019-12-09
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