抹茶8寸中空戚风蛋糕
今天我要跟大家分享的是抹茶戚风蛋糕,顾名思义就是添加了抹茶粉,使蛋糕体呈绿色,并且有淡淡的茶味,吃起来绵软细腻,口味甜淡适宜,特别的好吃。
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/16
点击查看大图
先把蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆中
-
步骤3/16
点击查看大图
牛奶加入玉米油搅拌至乳化状
-
步骤4/16
点击查看大图
筛入低筋面粉和抹茶粉,拌匀
-
步骤5/16
点击查看大图
再加入蛋黄
-
步骤6/16
点击查看大图
拌匀备用
-
步骤7/16
点击查看大图
蛋清中加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡
-
步骤8/16
点击查看大图
加入白糖,白糖分三次加入,打发至硬性发泡
-
步骤9/16
点击查看大图
提起打蛋器有小尖角即可,称为蛋白霜
-
步骤10/16
点击查看大图
把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌或都上下拌匀
-
步骤11/16
点击查看大图
再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中,翻拌或上下拌匀
-
步骤12/16
点击查看大图
把拌匀的蛋糕糊倒入学厨八寸中空蛋糕模具中,端起模具的两端,轻轻震几下,震出大气泡
-
步骤13/16
点击查看大图
放入预热好的烤箱,上下火155度,下层烤55分钟,具体还是要根据自家烤箱的脾气为准
-
步骤14/16
点击查看大图
烤好马上取出震一下,然后倒扣晾凉再脱模
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
图二
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-09
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
红烧鸡翅
15703186人看过 -
无油抹茶蛋糕卷❗奶酪蜜豆馅
5456321人看过 -
可可蛋糕卷#山姆团圆宴#
168556人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#干锅鸡爪茶树菇
473036人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#贝贝南瓜奶酪欧包
144716人看过 -
是主食也是一道菜~家常炒年糕
220532人看过 -
抹茶戚风蛋糕
18499人看过 -
【古早味黑芝麻蛋糕】|秋季健康养生美食
21208人看过 -
戚风纸杯蛋糕
9891684人看过 -
#洗手作羹汤#原味曲奇
482908人看过 -
我的“减肥面包”出炉了!
352657人看过 -
可可戚风蛋糕(6寸)
223781人看过