豆泡酿虾滑
去海底捞吃火锅,虾滑是必点的一道美味!今天来做一道比海底捞虾滑更美味的,豆泡酿虾滑,造型独特,口感一流,营养丰富;虾滑中加入去腥提鲜的小鲜侣,上锅蒸熟,淋上小鲜侣调制的酱汁,简直好吃到流泪!
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步骤1/10
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准备食材和工具:虾仁220克、料酒5克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克、豆泡适量、葱花适量、芝麻油3克、白糖半勺、清水50克、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量鹅妈妈钛晶锅、特百惠大旋风
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步骤2/10
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220克虾仁装入特百惠大旋风中,挤入适量小鲜侣调味汁,5克料酒、盐1克、胡椒粉1克、淀粉5克,拉动旋风切剁器,打成细腻的虾泥;
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步骤3/10
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豆泡洗净,中间挖空,注意不要挖到底部;
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步骤4/10
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小心地装入虾泥,边缘整理干净;
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步骤5/10
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摆入盘中,再放入鹅妈妈钛晶锅中,倒入适量清水,上汽10分钟蒸熟;
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准备煮酱汁:葱花适量、挤入适量小鲜侣调味汁;
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步骤7/10
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再挤入适量酱油心生,3克芝麻油,白糖1小勺、清水50克搅拌均匀;
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蒸好取出;
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步骤9/10
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将调好的酱汁淋在蒸好的豆泡虾滑上,再撒上点葱花即可;
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最后一步
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入口肉质紧实,口感Q弹,融合着酱汁的鲜香,超级美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-09
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