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韭菜香菇猪肉饺的做法

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韭菜香菇猪肉饺

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉 300g

、

水 160g

、

韭菜 100g

、

香菇 60g

、

猪肉 150g

、

姜 2片

、

金龙鱼花生油 30g

、

蚝油、鸡粉、盐、白胡椒粉、酱油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
所有材料准备好；
步骤2/18 点击查看大图
300g 金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉放入面包桶中；
步骤3/18 点击查看大图
加入160g饮用水；
步骤4/18 点击查看大图
启动面包机搅拌成面团，盖上保鲜膜静置三十分钟；
步骤5/18 点击查看大图
韭菜洗净沥掉水分后切碎、香菇洗净切碎；
步骤6/18 点击查看大图
猪肉加入姜片剁成肉泥；
步骤7/18 点击查看大图
肉泥放在碗中，加入适量蚝油、鸡粉、盐、白胡椒粉、酱油；
步骤8/18 点击查看大图
30g金龙鱼花生油加入碗中，搅拌均匀，这样拌出来的馅味道香汤汁饱满；
步骤9/18 点击查看大图
用筷子将馅料搅拌上劲，饺子馅就做好了；
步骤10/18 点击查看大图
这时候面团已经静置完成，将面团分成三份，搓成长条；
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用刀把面团切成一个个小面团，撒上面粉；
步骤12/18 点击查看大图
小面团用擀面杖一个个擀成饺子皮；
步骤13/18 点击查看大图
放上馅料包成饺子；
步骤14/18 点击查看大图
直至所有饺子都包完；
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锅中放入适量水，烧开后加入饺子，大火煮六分钟将饺子煮熟即可。
步骤16/18 点击查看大图
成品图
步骤17/18 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1、擀饺子皮的时候可多撒点面粉防粘；我用的这款金龙鱼饺子粉肉出来的面团非常有弹性，擀出来的饺子皮皮薄而且还不会回缩。 2、馅料可加入个人喜欢的食材，拌馅的时候加入点花生油可以提升馅料的香味。 3、用的猪肉如太瘦可多放点食用油令馅料口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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