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海带包子的做法

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海带包子

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之前早上经常吃惠民早餐的海带包子，后来一直也没再买到，就自己做一次试试看~

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1小时以上 | 配菜(中级)

面 500克

、

五花肉 250克

、

海带 750克

、

盐一勺

、

酱油一勺

、

料酒一小勺

、

葱花少许

、

姜少许

、

酵母一包的四分之一

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
海带提前一天泡上，因为买来的时候含有大量盐分，要长时间泡一下，不然太咸了海带冷水下锅，水开后煮5-10分钟，捞出控水
步骤2/8 点击查看大图
买适量五花肉，因为我家里有绞肉机，所以我就自己绞的五花肉，然后肉不要绞的太碎，也可以让卖猪肉的大叔帮忙绞一下。肉里加酱油、姜，搅合搅合备用！
步骤3/8 点击查看大图
海带因为太大，可以用刀切一下，然后放入绞肉机绞碎如果没有绞肉机可以手动剁碎
步骤4/8 点击查看大图
把绞好的肉馅，海带，切好的葱花，放在一个盆子里，加油、盐。搅合搅合备用！
步骤5/8 点击查看大图
先放油，搅拌一下，然后在加盐
步骤6/8
发面的话，因为现在天气冷了，我是提前晚上发的面酵母+温水+面粉(二分之一)=面糊自由发酵，等第二天早上在加二分之一的面粉，揉至光滑面团这样做发酵的也挺好的
步骤7/8 点击查看大图
拿出发好的面团，然后开始你的操作~
最后一步点击查看大图
包子放锅里，中火开始，锅开后，继续蒸30-35分钟~拿出开吃~

小贴士

蒸包子的时候，火不能大，不然发不起来不好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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