啫啫鱼头煲丨你知道为什么叫啫啫吗?
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啫啫系列算是在广东家喻户晓的一种菜的做法了!今天同事果然也点了这样的菜,第一次啫嘛,就先来一个生啫鱼头煲,按照我视频里面的做法,鱼头足够入味和嫩滑的,毕竟我也算一个正宗的粤菜小厨神!最后这道菜同事们也很喜欢,所以大家也可以学着给家人朋友做呀,虽然可能有一点难度,但是相信你们能做出来的!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
大头鱼鱼头
750克
、
大蒜
100克
、
生姜
70克
、
红葱头
70克
、
生抽
10克
、
老抽
5克
、
白砂糖
5克
、
蚝油
10克
、
黄豆酱
10克
、
胡椒粉
1克
、
米酒(腌制用)
10克
、
玉米淀粉
5克
、
食用油
30克
、
香菜
适量
、
米酒(辅料)
30克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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首先看视频和配方表准备好食材!
-
步骤2/12
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鱼头我们已经让摊主砍好了,洗干净沥干水后开始调味腌制。
-
步骤3/12
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装鱼头的碗里加生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉、米酒、蚝油、黄豆酱、玉米淀粉
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-12-09
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