椰蓉南瓜派的做法

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椰蓉南瓜派

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10~30分钟 | 切墩(初级)

【挞皮】

、

黄油 40g

、

低粉 70g

、

糖粉 20g

、

牛奶 20g

、

【南瓜馅】

、

南瓜 100g

、

细砂糖 10g

、

鸡蛋 1个

、

蛋黄 1个

、

淡奶油 50g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油切成小碎块，加入低筋面粉中揉成屑
步骤2/12 点击查看大图
加入糖粉和牛奶揉成光滑的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上
步骤3/12 点击查看大图
面团擀成3mm左右的圆形饼皮
步骤4/12 点击查看大图
放入模具中贴合模具，去掉多余的面皮，用叉子扎一些小孔，烤箱预热180度15分钟，挞皮呈现出金黄色即可，
步骤5/12 点击查看大图
南瓜去皮隔水蒸熟，蒸好后压成泥加入细砂糖，鸡蛋，淡奶油搅打均匀
步骤6/12 点击查看大图
过筛后倒入挞皮中，9分满即可，放入烤箱180度10分钟，再转150度25分钟
步骤7/12 点击查看大图
冷却后撒上椰蓉即可
步骤8/12 点击查看大图
成品
步骤9/12 点击查看大图
成品
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2019-12-09

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