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山药红枣土鸡汤

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不愿下楼的猫

朋友去山里玩给我们带回来了一只土鸡，感觉红烧或者炖蘑菇都可惜了，土鸡还是最适合炖汤。 用土鸡炖汤无需太多的调料，清炖即可，加上铁棍山药、红枣，再加点上枸杞以及足够的时间。就能炖出营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美的鸡汤。
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46克
216克
59克

1513
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
土鸡 1000g
、
山药 300g
、
红枣 60g
、
枸杞 20g
、
大葱 20g
、
姜 20g
、
盐 3g
、
黄酒 5ml
、
饮用水 2500ml
烹饪步骤
小贴士

1、焯水可以去腥去血渍，这样煲出来的汤更清亮鲜美。 2、山药尽量选择铁棍山药，口感比较软糯。山药切完后记得泡到清水中，不然会氧化变黑。 3、炖汤水最好一次性加够，避免中途揭盖加水，这样会影响汤的美味，如果实在觉得水少了，中途记得加开水。 4、盐一定要出锅时候再放，起锅前依个人口味调入盐，也可不放盐，直接品尝鸡汤的原味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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