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葡式蛋挞&蔓越莓蛋挞的做法

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葡式蛋挞&蔓越莓蛋挞

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葡式蛋挞是澳门的著名小吃，风靡一时。今天就给大家介绍两款，葡式蛋挞&蔓越莓蛋挞，简单又快手，既能当零食又能当早餐

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30~60分钟 | 切墩(初级)

塔皮 16只

、

蛋黄 3个

、

牛奶 200g

、

淡奶油 240g

、

糖 45g

、

低筋面粉 15g

、

蔓越莓干 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蔓越莓干切成小块
步骤2/9 点击查看大图
将淡奶油、牛奶、糖放入火上，小火慢慢搅动至糖融化关火
步骤3/9 点击查看大图
淡奶液晾凉以后放低筋面粉搅匀后再打入三个蛋黄搅匀
步骤4/9 点击查看大图
将蛋挞液过滤两遍即可
步骤5/9 点击查看大图
准备好塔皮，倒蛋挞液至八分满，送入烤箱
步骤6/9 点击查看大图
葡式蛋挞直接烤箱190度25分钟，蔓越莓蛋挞先用190度烤10分钟
步骤7/9 点击查看大图
加入蔓越莓干，再入烤箱烤15分钟
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.烤箱的温度可以根据自家的实际情况适当调整 2.如果家里没有淡奶油，只用牛奶也很好吃，我这回做的其实就只用了牛奶，淡奶油太贵了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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