多汁汉堡牛肉饼

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我家满宝这几天老吵着要吃汉堡，正好家里牛肉馅还没用，不用出去买了~ 汉堡包这种舶来快餐食品现在特别常见，很多小朋友也特别爱吃，除了直接在快餐店买外，其实自己做也不难，而且更加真材实料，味道也能按照喜好调整。今天分享的就是汉堡牛肉饼的做法，自家做出的牛肉饼，鲜嫩多汁，不柴也不面，无论是直接吃还是夹在面包胚子里做成汉堡吃都非常不错。牛肉中含有丰富的氨基酸，维生素B族，以及铁、锌、镁等人体必需的微量元素。中医认为：牛肉有益气强身、滋养脾胃、强健筋骨的功能，冬天更是吃牛肉的绝佳季节，牛肉的营养价值比猪肉高，在猪肉价格上扬的现在，干脆多吃点牛肉吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉馅 500克

、

洋葱 1个

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 5克

、

盐适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉馅里打一颗鸡蛋
步骤2/8 点击查看大图
加入各种调味品调味，再加5克淀粉
步骤3/8 点击查看大图
拌匀
步骤4/8 点击查看大图
洋葱切碎，拌入牛肉馅中，朝一个方向搅匀上劲
步骤5/8 点击查看大图
起锅，烧热，刷一点油（黄油或植物油均可）
步骤6/8 点击查看大图
把肉馅分成小份团成球，再做成饼形放入锅中，中火慢煎
步骤7/8 点击查看大图
翻面，看着就很有食欲
最后一步点击查看大图
两面煎熟就可以出锅了

小贴士

1，牛肉馅可以买现成的，也可以用绞肉机自己绞，我是直接用的现成的，肥瘦还可以，最好不要有筋。 2，洋葱尽量切碎一点，切的时候怕辣眼睛可以用水先冲泡一下。 3，煎锅没有我用的这种的话，用普通的平底锅就行，先在手上压成小饼的形状，再下锅煎，步骤一样。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-09

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