元宝煎饺
用金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉做煎饺,配上金龙鱼花生油,面皮劲道,香味浓郁
-
步骤1/17
点击查看大图
荠菜焯水后挤干水分剁碎、虾仁剁碎,加入金龙鱼花生油、盐、生抽、葱花、料酒,今天我拌馅用了花生油,因为花生和浓香,让馅料更具香醇
-
步骤2/17
点击查看大图
顺一个方向搅拌上劲
-
步骤3/17
点击查看大图
准备好饺子材料
-
步骤4/17
点击查看大图
取200克金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉
-
步骤5/17
点击查看大图
加入110克水
-
步骤6/17
点击查看大图
手揉或者用厨师机揉面,基本光滑即可
-
步骤7/17
点击查看大图
盖湿布醒面20-30分钟,再揉几下就非常光滑了
-
步骤8/17
点击查看大图
分成10克一个小剂子,擀成饺子皮
-
步骤9/17
点击查看大图
加入约10克馅料
-
步骤10/17
点击查看大图
对折将边缘捏紧
-
步骤11/17
点击查看大图
左右两个尖角重叠捏紧,做成元宝形状
-
步骤12/17
点击查看大图
平底锅内加入少量金龙鱼花生油,锅热后将元宝饺子依次放入
-
步骤13/17
点击查看大图
煎半分钟底部成型后,加入水至饺子一半高度,盖上盖子中火焖5分钟
-
步骤14/17
点击查看大图
水分基本蒸发后,再加入少量金龙鱼花生油,这样可以使底部更脆
-
步骤15/17
点击查看大图
散上白芝麻和葱花,底部煎至金黄色出锅
-
步骤16/17
点击查看大图
半成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
饺子一次吃不完可以冷冻保存
煎饺时,以中小火为佳,防止馅料没熟,底部发黑煎糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-09
元宝煎饺的相关分类
元宝煎饺的相关推荐
-
干吃面
20189人看过 -
爽口好吃的西兰花炒青虾
8330人看过 -
家庭版简易糖糕
416300人看过 -
豇豆角麻酱凉面
441952人看过 -
凉拌酸辣土豆丝
741838人看过 -
清汤早餐面
45142人看过 -
#蓓妮妈妈美味#凉拌凉皮
184198人看过 -
千层油酥饼
318527人看过 -
小时候的味道:炸糖糕
1104617人看过 -
家常酸菜鱼(巴沙鱼)
18593242人看过 -
豆角蒸面条
24870人看过 -
红豆沙制作过程
6141人看过