麻辣香锅家庭版
曾在各个餐厅吃过无数次这道菜,亲手做这是第一次,条件有限,还有些不够完美
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步骤1/7
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所有的配菜洗净切好
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步骤2/7
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丸子改刀,准备葱姜蒜,桂皮香叶花椒,洗净的香菜梗切成长段,香菜叶切末,酒鬼花生
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步骤3/7
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冷水烧开下入配菜丸子煮至断生
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步骤4/7
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煮好的配菜,丸子,虾沥水备用
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步骤5/7
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起锅烧油,油热下葱姜、花椒桂皮、香叶煸炒出香味,倒入适量麻辣香锅底料,炒香
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步骤6/7
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倒入煮好的配菜、丸子、虾翻炒均匀,加少许盐,生抽调味,老抽上色,翻炒均匀,加入少许温水
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最后一步
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大火收汁,撒上花生、香菜、白芝麻,起锅装盘。
绿颜色蔬菜焯水时滴入几滴食用油可好吃蔬菜原有的绿色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-09
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