皇帝吃的糖醋丸子
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糖醋丸子是—道色香味俱全的传统名菜，属于鲁莱系。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪肉馅
、
葱末蒜末
适量
、
盐生抽蛋清
、
鸡粉香油
、
料酒番茄酱糖
、
醋生抽
烹饪步骤
-
步骤1/4
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猪肉馅里加入葱末、姜末，盐、生抽、蛋清、鸡粉、香油顺时针搅拌均匀。
-
步骤2/4
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丸子沾满生淀粉下油锅炸至金黄捞出备用
-
步骤3/4
调汁:料酒1勺，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，番茄酱2勺(网上流传的黄金比例，味道很好)锅热下油，下入蒜末爆香，下入番茄酱，下入调好的汁，烧至汁浓稠—些时下入丸子翻炒至丸子挂满汁，即可出锅。
-
最后一步
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好吃的宫廷糖醋丸子 皇帝吃了都赞不绝口
小贴士
喜欢汤汁多点的调汁时加2、3勺清水即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-08
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