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皇帝吃的糖醋丸子的做法

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皇帝吃的糖醋丸子

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糖醋丸子是—道色香味俱全的传统名菜，属于鲁莱系。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅

、

葱末蒜末适量

、

盐生抽蛋清

、

鸡粉香油

、

料酒番茄酱糖

、

醋生抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪肉馅里加入葱末、姜末，盐、生抽、蛋清、鸡粉、香油顺时针搅拌均匀。
步骤2/4 点击查看大图
丸子沾满生淀粉下油锅炸至金黄捞出备用
步骤3/4
调汁:料酒1勺，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，番茄酱2勺(网上流传的黄金比例，味道很好)锅热下油，下入蒜末爆香，下入番茄酱，下入调好的汁，烧至汁浓稠—些时下入丸子翻炒至丸子挂满汁，即可出锅。
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好吃的宫廷糖醋丸子皇帝吃了都赞不绝口

小贴士

喜欢汤汁多点的调汁时加2、3勺清水即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-08

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