小姨妈萝卜糕
广东最传统的蒸糕之一:萝卜糕。虽说一年四季都可以做,但家里还是喜欢入冬制作。原因无他,最好的腊味在冬季,最肥硕的白萝卜也在冬季。不时不食,是我家的传统。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
干冬菇,提前半天发好,切丁。半肥瘦腊肉洗干净表面,也切丁
-
步骤2/17
点击查看大图
不放油,倒入冬菇和腊肉丁煸炒出香味,备用
-
步骤3/17
点击查看大图
萝卜去皮,刨丝
-
步骤4/17
点击查看大图
萝卜丝入锅,煸炒熟
-
步骤5/17
点击查看大图
过程不要放水
-
步骤6/17
点击查看大图
粘米粉
-
步骤7/17
点击查看大图
逐渐加水至浓稠米糊
-
步骤8/17
点击查看大图
加入煸炒过的冬菇核腊肉丁
-
步骤9/17
点击查看大图
混合均匀
-
步骤10/17
点击查看大图
加入煸熟的萝卜丝
-
步骤11/17
点击查看大图
混合均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
调味:胡椒粉
-
步骤13/17
点击查看大图
调味:盐
-
步骤14/17
点击查看大图
调味:糖
-
步骤15/17
点击查看大图
蒸盘涂油,放入食材
-
步骤16/17
点击查看大图
大火蒸三十分钟刚刚好
-
最后一步
点击查看大图
切片后,无论煎、XO酱炒、放汤,都是极好的
吃不完,放凉后入冰箱,一周左右没问题
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-08
小姨妈萝卜糕的其他做法
小姨妈萝卜糕的相关分类
小姨妈萝卜糕的相关推荐
-
酸辣土豆丝
40469233人看过 -
辣子鸡丁
30901707人看过 -
辣子鸡丁
138354人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼(手抓饼)
1240240人看过 -
入味不粘锅:红烧鲤鱼
6402653人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#豌杂小面
138558人看过 -
咖喱鸡肉饭
14454016人看过 -
早餐鸡蛋饼-快手早餐
3044379人看过 -
春节家宴必不可少的绝味爆鱼~年年有鱼#袋福到万家#
328573人看过 -
烧豆泡
13266人看过 -
早餐鸡蛋饼
607249人看过 -
免开火软嫩早餐鸡蛋饼
418350人看过