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清蒸鲜带鱼

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meggy跳舞的苹果

带鱼是我家常吃的海鱼，但由于离着海边远，所以过去的几十年里我吃的带鱼都是冰冻过的。带鱼在我的记忆里是肉厚醇香却有些粗糙发硬的口感，也因此多是红烧、油炸着吃。后来，冰鲜带鱼在市场上出现了，比起冰冻的带鱼，冰鲜的口感更加细嫩了。 带鱼的蛋白质含量很高，脂肪含量很低，对于想要减肥的人来说也是非常好的一种食物，经常吃带鱼还可以提高人体的免疫力，让身体变得更好。所以爱美的女生可以在冬天多吃带鱼，开春穿薄衣薄衫时就不用担心身上有赘肉而藏着掖着了；孩子们多吃点带鱼，也能在开春时少生病，家长多安心。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
鲜带鱼 2条
、
鲜姜 1块
、
香葱 1棵
、
盐 1克
、
蒸豆豉油 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 鲜带鱼肉非常鲜嫩，在处理时也要小心，特别是鱼腹部位； 2. 鲜带鱼蒸好后可直接食用，汤之不要倒掉，非常鲜美，一点儿腥味儿都没有。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-08

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