香菇鲜肉糯米卷
小时候，一到寒冷 冬天，家里会蒸上热腾腾的糯米饭，嚼着软糯清香的糯米，身上也不再寒意逼人，特别温暖。今天做一道香味浓郁的糯米卷，把糯米和鲜肉的味道溶合在一起，卷上香软的面皮，特别可口。
-
步骤1/22
点击查看大图
-
步骤2/22
点击查看大图
糯米用清水浸泡2小时以上
-
步骤3/22
点击查看大图
香菇提前用清水泡发开
-
步骤4/22
点击查看大图
肉洗净，切小丁
-
步骤5/22
点击查看大图
香菇切小丁
-
步骤6/22
点击查看大图
小葱和胡萝卜切小丁
-
步骤7/22
点击查看大图
热锅少油，倒入香菇丁炒香，
-
步骤8/22
点击查看大图
倒入肉翻炒至猪肉变白
-
步骤9/22
点击查看大图
加入胡萝卜丁翻炒
-
步骤10/22
点击查看大图
再加入糯米和葱花，调入盐和生抽，倒入清水
-
步骤11/22
点击查看大图
炒至水分基本收干后装起蒸盘，然后蒸30分钟
-
步骤12/22
点击查看大图
把200克中筋面粉，1克酵母和10克食用油倒入搅拌碗中，100克清水分次倒入，边倒边用筷子搅拌，用手揉至面团光滑
-
步骤13/22
点击查看大图
擀开面皮
-
步骤14/22
点击查看大图
放入适量的馅
-
步骤15/22
点击查看大图
把两边的面皮提起，包住馅料
-
步骤16/22
点击查看大图
在面皮上划出纹路，让造型更好看
-
步骤17/22
点击查看大图
切成适合的大小，
-
步骤18/22
点击查看大图
放入蒸锅中盖上盖子，让面团静置发酵40分钟。
-
步骤19/22
点击查看大图
发酵好后，再起大火，水开蒸15分钟。（我用蒸箱，100度，15分钟）
-
步骤20/22
点击查看大图
出炉，满满的糯米香
-
步骤21/22
点击查看大图
可以换其它自己喜欢的紫米或黑米等
-
最后一步
点击查看大图
冬天需要这样的温暖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-08
香菇鲜肉糯米卷的相关分类
香菇鲜肉糯米卷的相关推荐
-
广式腊味煲仔饭
195805人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12040154人看过 -
香菇烧麦
689167人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74530657人看过 -
荠菜饺子馅儿
168493人看过 -
绿豆糯米卷
204259人看过 -
自制饺子皮
8124666人看过 -
干贝香菇糯米卷
272395人看过 -
牛奶馒头
3249926人看过 -
家常白面馒头
24402572人看过 -
素馅水晶饺
182923人看过 -
营养早餐三明治
69742人看过
