煎鲳鱼
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步骤1/12
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鲳鱼去除内脏，清洗干净
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步骤2/12
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鱼背上用刀割几刀，方便入味
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步骤3/12
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撒一点盐，用手均匀的搓一下
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步骤4/12
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现磨黑胡椒粉
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步骤5/12
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依次放入碗中，敷保鲜膜腌制两小时
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步骤6/12
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腌好的鲳鱼裹上一层薄薄的淀粉
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步骤7/12
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锅中倒油，烧热后关火稍微晾凉，这样鱼不会粘锅
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步骤8/12
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放入鲳鱼，小火慢煎
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步骤9/12
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一面煎成黄色，再翻面煎，两面都煎上色就可以了
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步骤10/12
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煎好的鱼放在吸油纸上，去除多余的油
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步骤11/12
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嫩嫩的鱼肉
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最后一步
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成品
煎鱼一定要小火慢慢煎
盐的用量适当调整
黑胡椒粉可放可不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-08
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