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风味炒麻食的做法

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风味炒麻食

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麻食的吃法有好多种，煮、烩、炒、煎、油泼、凉拌等特色各异，大雪时节，天气较冷，吃点热乎的。今天我们来做陕西特色风味炒麻食，一起来看做法。

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29克
17克
37克

427
千卡

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

麻食 200g

、

洋葱 1/2个

、

胡萝卜 1/2个

、

青椒 1/2个

、

红椒 1个

、

葱 1根

、

青蒜 1根

、

鸡蛋 1个

、

生抽 1勺

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

番茄酱 1勺（可不放）

、

花椒粉 1勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
整理食材。麻食是提前做好放冰箱的，其余食材洗净晾干。
步骤2/16 点击查看大图
砂锅烧水，煮麻食。
步骤3/16 点击查看大图
熟后捞出过凉水沥干备用。
步骤4/16 点击查看大图
胡萝卜切丁。
步骤5/16 点击查看大图
青红椒切块。
步骤6/16 点击查看大图
洋葱切丁。
步骤7/16 点击查看大图
小葱青蒜切丁。
步骤8/16 点击查看大图
鸡蛋打散放入碗中，加盐、胡椒粉搅拌均匀。
步骤9/16 点击查看大图
入油锅炒熟捞出。
步骤10/16 点击查看大图
另起锅热油，油热下入洋葱、胡萝卜丁翻炒。
步骤11/16 点击查看大图
下入青红椒葱青蒜翻炒。
步骤12/16 点击查看大图
七成熟时下入麻食翻炒，加番茄酱（可不放）、生抽、盐、糖、花椒粉调味。
步骤13/16 点击查看大图
放入鸡蛋翻炒入味，关火出锅。
步骤14/16 点击查看大图
成品。
步骤15/16 点击查看大图
成品
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来一勺尝尝！

小贴士

食材可以换成自己喜欢的蔬菜，也可用肉炒。喜欢吃辣的可以最后淋入一勺辣椒油。调味根据自己口味添减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-08

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