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麻薯冰糖葫芦的做法

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麻薯冰糖葫芦

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10-30分钟 | 配菜(中级)

新鲜山楂适量

、

白砂糖适量

、

清水适量

、

糯米粉 105g

、

玉米淀粉 30g

、

牛奶 180g

、

白砂糖 45g

、

油 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.将新鲜的山楂洗干净，对半切开去核，晾干备用。（一定要晾干透，否则一会挂糖挂不上）
步骤2/10 点击查看大图
2.糯米粉，玉米粉，白糖，牛奶搅拌均匀至无干粉，大火蒸12分钟即可，蒸好后的糯米团加入玉米油或者黄油都可以揉搓均匀。
步骤3/10 点击查看大图
3.将糯米团揪一小团按扁放在山楂的中间，用竹签串好备用。
步骤4/10 点击查看大图
4.锅内烧至温热，放入白砂糖和清水，比例是1:1.2，中小火熬制糖水，糖水滴入水中可以迅速凝结就可以了
步骤5/10 点击查看大图
将糖浆均匀的裹在山楂上，撒上白芝麻即可。
步骤6/10 点击查看大图
成品
步骤7/10 点击查看大图
成品
步骤8/10 点击查看大图
成品
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成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-08

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