凉拌粉丝
凉拌粉丝这道菜小伙伴儿们一定都吃过吧,因为它实在是太平常了。可是说它平常吧,却又是一道不可或缺的菜,即使是在团年饭这样的大场合,满桌子大鱼大肉中,总能发现一盘儿凉拌粉丝安安静静宠辱不惊地躺在那儿,而这盘菜到最后也是吃的最干净的那盘儿。 为什么呢?相信你心里一定有自己的答案。
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步骤1/6
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干龙口粉丝用凉开水泡二小时以上,沥干水分备用。
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步骤2/6
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蒜瓣儿和花椒都用刀拍碎,装入碗中,再倒入生抽,醋,白砂糖,蚝油,油辣椒调成酱汁儿。
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步骤3/6
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锅烧热,倒入食用油,再倒入调好的酱汁儿,加适量清水,熬煮一分钟。
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步骤4/6
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将熬好的酱汁儿直接倒在泡好的龙口粉丝上。
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步骤5/6
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淋一小勺辣椒油,再撒上葱花和香菜叶子。
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最后一步
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拌一拌,就可以直接吃啦,清新爽口,百吃不腻。
这道菜非常简单,但是粉丝一定要提前泡好,不然吃起来就会特别硬,小伙伴们可以根据自己的口味加入辣椒油等,不喜欢吃辣的可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-08
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