鹰嘴豆烩面
食谱名：鹰嘴豆烩面 参考月龄：12个月以上 我用酸甜的番茄做汤底，搭配软糯的鹰嘴豆泥，口感非常丰富。咬一口浓郁的汤汁包裹着爽滑的面条，让人回味无穷。
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步骤1/15
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准备食材：鹰嘴豆20克，西兰花10克，宝宝面条30克，番茄1个（约重150克）。
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鹰嘴豆倒入清水中，浸泡12个小时。»鹰嘴豆比较难煮熟，所以一定要提前浸泡，让它吸饱水分，这样就很容易煮烂，也更利于宝宝的消化吸收。
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将浸泡好的鹰嘴豆去皮。»煮好的鹰嘴豆稍稍一剥皮就下来了，非常方便。
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在湿磨杯中倒入去皮的鹰嘴豆和60毫升的清水，搅打均匀后倒出在玻璃碗中备用。
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番茄划十字，倒入开水中浸泡10分钟。»番茄开水浸泡后，能更好的去皮。
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番茄捞出后去皮、切小丁备用。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定番茄丁的大小。
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奶锅中水开倒入西兰花，煮8分钟后捞出。»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余的农药。
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将焯水后的西兰花切碎。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定西兰花碎的大小。
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步骤9/15
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另起一个奶锅，水开后倒入宝宝面条，大火煮8分钟。
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将面条捞出后倒入凉白开中过凉。
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电陶炉开中火，在平底锅中刷薄薄的一层油，倒入番茄丁，翻炒2分钟出汁。
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步骤12/15
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再倒入鹰嘴豆泥，翻炒均匀。
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步骤13/15
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继续倒入宝宝面条，翻炒3分钟。
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步骤14/15
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最后撒上西兰花碎。
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最后一步
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鹰嘴豆烩面就完成啦！它看起来非常清新亮丽，汤汁浓郁爽口，看着就很有食欲。
●妈妈们第一次给宝宝吃鹰嘴豆时，一定要连续添加3~5天，确定不过敏后才能正常食用。
●豆类的淀粉含量比较高，一般建议宝宝到12个月以后再添加，如果宝宝本身消化能力比较强，那么10个月以上也可以考虑少量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-08
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