梅干菜扣肉
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步骤1/6
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五花肉.冷水下锅煮15分钟.捞起抹上老抽.
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步骤2/6
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梅干菜泡开.
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步骤3/6
中间过程没有拍照......烧热油将五花肉的皮炸至金红色.去油.留底油将梅干菜爆炒一下.加入手调味品.五花肉皮朝底码好,梅干菜铺在上面.下锅蒸.
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步骤4/6
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隔水大火蒸1小时.倒出汁液留用.扣上碟.
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步骤5/6
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加热汁液.淋上扣肉上面.
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最后一步
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软糯甘香.肥而不腻.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-20
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