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番茄牛肉汤的做法

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番茄牛肉汤

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番茄和牛肉，就单着两个食材，可以作出番茄烧牛肉，或者番茄牛肉汤。两种做法会呈现两种不一样的味道。番茄牛肉汤，牛肉在锅中焖煮之后，软糯，而番茄浓郁又清爽。在冬天，作为家庭餐桌的必备菜品无可挑剔。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 300g

、

番茄 3个

、

番茄沙司 2勺

、

黑胡椒少量

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将牛排解冻，改刀
步骤2/9 点击查看大图
切成大约2厘米见方的小块
步骤3/9 点击查看大图
番茄切成大块，一个番茄分4块。如果觉得番茄块太大了，可以改成小块，但是最多一个番茄切6块。再小，就会影响菜品中番茄与牛肉的地位啦。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放入少量的油，热油后，将牛肉放入锅中翻炒变色，再加入姜片
步骤5/9 点击查看大图
将牛肉里面的水汽彻底的炒出，牛肉变色，边缘有些焦黄。这里牛肉的熟化程度影响后面炖汤的时间。理论是越熟越好。
步骤6/9 点击查看大图
加入番茄沙司继续翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
加入足够的热水，煮开后，开小火40分钟。
步骤8/9 点击查看大图
加入番茄继续煮10分钟，放入现磨的黑胡椒。
最后一步点击查看大图
起锅，撒盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-08

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