番茄牛肉汤
番茄和牛肉，就单着两个食材，可以作出番茄烧牛肉，或者番茄牛肉汤。两种做法会呈现两种不一样的味道。番茄牛肉汤，牛肉在锅中焖煮之后，软糯，而番茄浓郁又清爽。在冬天，作为家庭餐桌的必备菜品无可挑剔。
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步骤1/9
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将牛排解冻，改刀
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步骤2/9
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切成大约2厘米见方的小块
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步骤3/9
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番茄切成大块，一个番茄分4块。如果觉得番茄块太大了，可以改成小块，但是最多一个番茄切6块。再小，就会影响菜品中番茄与牛肉的地位啦。
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步骤4/9
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锅中放入少量的油，热油后，将牛肉放入锅中翻炒变色，再加入姜片
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步骤5/9
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将牛肉里面的水汽彻底的炒出，牛肉变色，边缘有些焦黄。这里牛肉的熟化程度影响后面炖汤的时间。理论是越熟越好。
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步骤6/9
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加入番茄沙司继续翻炒均匀
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步骤7/9
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加入足够的热水，煮开后，开小火40分钟。
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步骤8/9
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加入番茄继续煮10分钟，放入现磨的黑胡椒。
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最后一步
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起锅，撒盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-08
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