糯米酥饼

浏览 19100 · 收藏 98

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

饼皮

、

面粉 300克

、

白油 60克

、

糖 20克

、

水适量

、

芝麻适量

、

鸡蛋 1个

、

酥油

、

面粉 150克

、

白油 100克

、

馅

、

白油 80克

、

糖 30克

、

淀粉 100克

、

芝麻适量

、

果仁适量

、

山楂碎适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把面皮的材料放入一起揉成面团！
步骤2/15 点击查看大图
酥油料放入盆中混合
步骤3/15 点击查看大图
酥油要使劲揉哦^_^成团就好了
步骤4/15 点击查看大图
锅里加入水糖白油煮开
步骤5/15 点击查看大图
煮开后加入糯米粉使劲搅拌哦^_^^_^
步骤6/15 点击查看大图
糯米粉成团后加入果仁芝麻继续搅拌，放凉待用^_^^_^
步骤7/15 点击查看大图
把饼皮料和酥油分成同样的分数，把一份饼皮料捏成皮放入油酥包好
步骤8/15 点击查看大图
包好油酥的饼皮擀成舌头状
步骤9/15 点击查看大图
从一头卷起，放入铺有油纸的烤盘中待用
步骤10/15 点击查看大图
所以饼皮都卷好后，拿出一个从中间按下两边向中间压成圆饼皮
步骤11/15 点击查看大图
包上准备好的糯米馅，山楂碎直接撒上就好，如果饼皮有起皮的现象就用你温暖的小手把他暖一下就好了！^_^^_^^_^
步骤12/15 点击查看大图
包成包子样压扁就好了！
步骤13/15 点击查看大图
放到烤盘中涂上蛋液再用刀拉开几道，一定要切到馅哦，这样就不会鼓包啦^_^^_^^_^
步骤14/15 点击查看大图
撒上芝麻待烤^_^^_^
最后一步点击查看大图
170度预热好烤25分钟中间拿出再涂一次蛋液！多涂几次也可以哦！烤的时间根据自己的烤箱定哦，还有我放的糖比较少，可以根据自己的口味加哦！^_^^_^我在烤的中间把他们都翻了个身用蛋液把饼底也涂了一遍，本着不浪费的我要把蛋液用完！^_^^_^^_^