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香酥小银鱼的做法

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香酥小银鱼

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沿海地区小银鱼是比较常见的食材，小银鱼怎么做才好吃呢？个人觉得还是香辣的比较好吃.无论是下酒还是当零食都是不错的.另外小银鱼的营养物质丰富，特别适宜小朋友和老人们食用.

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

小银鱼干半斤

、

葱姜蒜适量

、

小米椒 4个

、

豆豉适量

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱姜蒜切成末，小米辣切成小段.小银鱼干用温水泡十分钟捞出沥干水份.
步骤2/9 点击查看大图
锅里放入多一点的食用油，烧制微微冒泡.
步骤3/9 点击查看大图
倒入沥干水份的银鱼干，摊开稍微小火煎炸一下.
步骤4/9 点击查看大图
煎到金黄色即可捞出备用。
步骤5/9 点击查看大图
煎好的小银鱼，单吃都是酥酥脆脆的.非常好吃.喜欢当零食吃的后面步骤可省略哟！
步骤6/9 点击查看大图
用锅里的余油爆香葱姜蒜末、小米椒和豆豉.
步骤7/9 点击查看大图
倒入煎炸好的小银鱼，淋上料酒生抽，加入白糖翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
撒上葱花后准备出锅了。
最后一步点击查看大图
哇哦！真香，就差一碗米饭了。不喜欢吃辣的可以不放辣椒️。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-07

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