彩色素饺

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我们北方的带馅儿面食种类很多噢，饺子就是最好吃的面食之一，俗话说:好吃不过饺子~ 我们这边一直传承着逢年过节吃饺子的习惯，尤其是冬至，家家户户都会吃饺子噢，冬至过后天气特别冷，吃一碗热热的饺子，全身暖暖噢，冬至即将来临，好吃的饺子包起来~饺子的花样也很多，今天制作的是一款小朋友比较喜欢的彩色饺子，彩色8面团软而有弹性，擀皮不回缩，是我最喜欢一直在用的饺子粉噢~ 饺子馅里我加入了金龙鱼花生油，金龙鱼花生油选用优质花生一级压榨工艺，颜色清澈透亮，打开瓶盖就闻到浓浓的花生香味，拌在馅料中使馅料的口感更香浓更美味~ 今天的饺子用到了四个颜色，家里人都特别的喜欢，吃四喜彩色饺子一起品味#人生新四喜#~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

金龙鱼饺子专用麦芯粉 100克

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盐(入饺子粉) 0.5克

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清水(入饺子粉) 60克

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黄瓜丁 80克

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胡萝卜丁 100克

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金龙鱼花生油 30克

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泡发木耳 35克

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煎鸡蛋 50克

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葱 20克

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生抽 15克

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盐(入馅料) 1.5克

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菠菜粉 1克

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紫薯粉 1克

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草莓粉 1克

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南瓜粉 1克

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清水(煮饺子) 适量

烹饪步骤

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准备一下所需食材
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把饺子粉倒入盆中
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加一点点盐，加入清水。
步骤4/24 点击查看大图
揉成光滑的面团。
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把面团分成4等份，分别加入南瓜粉、草莓粉、紫薯粉、菠菜粉揉成四个颜色的面团盖保鲜膜松弛30分钟左右。
步骤6/24 点击查看大图
面团松弛期间制作馅料，把黄瓜丁、胡萝卜丁、木耳丁、煎鸡蛋放在一起，加入盐、生抽、葱花搅拌均匀。
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倒入金龙鱼压榨花生油，搅拌均匀即可。
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取一个松弛好的面团，搓长条状。
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切成均等的小剂子按扁圆，可撒适量干面粉防粘。
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把小剂子擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。
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包入馅料。
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把饺子皮对折起来捏紧边缘。
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把两个角对捏在一起即可。
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依次把其他颜色的饺子皮做好。
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锅中倒入清水，开大火。水开后下入饺子，水再次开起两次后即可。
步骤16/24 点击查看大图
盛碗，吃时可撒适量熟黑芝麻噢。
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步骤19/24 点击查看大图
开吃吧~
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小贴士

1.用金龙鱼饺子专用麦芯粉制作的饺子皮筋道柔软，Q弹爽滑。金龙鱼饺子专用麦芯粉粉质特别细腻，包出的饺子颜色亮白，饺子皮柔软有弹性，擀皮不回缩，煮饺子的汤清澈不浑浊。 2.馅料用金龙鱼花生油制作，金龙鱼花生油压榨一级工艺，打开瓶盖就闻到浓浓的花生香味，选用优质花生压榨，比普通花生油口感更香，吃起来更美味健康。 3.馅料中盐的用量根据自己口味添加。

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发布于 2019-12-07

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