定胜糕
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定胜糕,江南小吃。早有耳闻,未曾留意。据说,此糕颇有典故,好像跟太平军还有关系。到底是个什么来历,众说芸芸,懒得细究。 江南点心,似乎总是太甜,往往望之却步。偶然间,看到这个定胜糕的做法。刚好新入了一包大米粉,红豆沙也是现成,做法简单,不禁动了心。没舍得多做,这定胜糕看起来跟松糕差不多,而松糕一向不受欢迎。评语是,粉粉啦啦,满口钻。小试一刀,浅尝辄止。没改方子,心里一直嘀咕,但愿不要太甜。 细细品着,忽然想起桃片糕来,那个似乎有些麻烦又一直找不到做法的点心。。。。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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用料:大米粉100克,糯米粉50克,白糖50克,糖桂花2小勺,红豆沙40克,水45克
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步骤2/12
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将粉和糖倒入大碗,混合均匀,
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步骤3/12
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加入糖桂花,
步骤4/12
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发布于 2019-12-07
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