清炒毛豆
毛豆属于鲜食豆类蔬菜,它除了具有大豆的营养价值以外,各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多,其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求,而且其口感好,吃着好玩,小孩子一般也乐于接受。今天做的这道清炒毛豆,属于家常下饭菜,鲜香味美,添加了少许青椒后微辣,更下饭,有它能吃两碗饭,特别适合上班族,回家做晚餐的时候,懒得做大餐,炒个毛豆快手又省事。下面就把这道菜的详细做法,分享给大家。
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步骤1/9
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1、毛豆仁清洗数次,清洗干净,用过滤网沥干水分,胡萝卜洗净,切成小粒。妈妈买的带壳的毛豆,每次看着电视就剥毛豆,剥好了留着给我。
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步骤2/9
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2、把辅料葱花切好,生姜切丝,大蒜切片,青椒切圈,备用。
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步骤3/9
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3、炒锅开火,放入适量植物油,下入葱姜丝,炒出香味。
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步骤4/9
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4、倒入沥干水的毛豆仁,翻炒变色,再继续炒一会,炒至毛快熟。
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步骤5/9
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5、倒入胡萝卜丁,一起翻炒,加入一勺生抽。
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步骤6/9
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6、加入青椒圈和大蒜片,继续翻炒至胡萝卜粒变软。
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步骤7/9
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7、加入食盐,调味拌匀,关火。
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步骤8/9
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8、香喷喷的毛豆仁就炒好了,超级下饭。
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最后一步
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9、营养美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-07
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