草莓奶油三明治
一款看似三明治,又不同于三明治的草莓奶油三明治蛋糕
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步骤1/20
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玉米油和牛奶用手动打蛋器混合乳化。
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步骤2/20
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低粉筛入油奶混合物内，拌匀。
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步骤3/20
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磕入蛋黄，拌至顺滑的蛋黄糊。
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步骤4/20
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蛋清内滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至8成（小弯钩）。
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步骤5/20
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蛋白和蛋黄糊分三次用翻拌的手法混合均匀，最后的蛋糕糊细腻无明显的气泡。
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步骤6/20
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28x28的方形烤盘内抹上一层薄薄的玉米油，倒入蛋糕糊，轻震去气泡。
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步骤7/20
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烤箱预热150度，上下火中下层30分钟。
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步骤8/20
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出炉轻震几下放1-2分钟。
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步骤9/20
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盖上油纸倒扣出来，盖上烤盘备用。
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步骤10/20
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草莓洗净沥干水分，对切。
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步骤11/20
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淡奶油加入细砂糖，打发至裱花状态（尽量打硬一点）。
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步骤12/20
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蛋糕片四周切平，平均切成四小方块。
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步骤13/20
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两片叠放大小切一样。
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步骤14/20
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取一小片蛋糕片，正面抹上打发好的奶油。
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步骤15/20
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如图一样摆放好草莓片。
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步骤16/20
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再用奶油抹平。
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步骤17/20
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放上另一片蛋糕片。
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步骤18/20
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切成三角形。
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步骤19/20
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美美哒的草莓蛋糕三明治就做好了。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-06
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