蛋挞，外脆内嫩
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
大号蛋挞皮 12个
、
淡奶油 125ML
、
牛奶 120ML
、
白糖 50g
、
低筋面粉 25g
、
蛋黄 3个
烹饪步骤
-
步骤1/2
淡奶油，牛奶，白糖混合，需要隔水加热，融化糖后
-
最后一步
将低筋面粉多筛加入，同是加入蛋黄搅拌，然后再全部过筛，过筛后的奶液均匀倒蛋挞托8分满，在制作中提前将烤箱先预热，将装好的蛋挞放烤箱，上下180℃，25分钟，在最后几分钟注意看下上色，基本ok
小贴士
这是第二次做的，感觉还不错，第一次材料放的量不一样，蛋挞液比较稀，这次调成上面的比例，刚刚好，和面包店买的一样一样好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-06
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