双色蛋白糖
今天我要做一个双色蛋白糖,选择了我最喜欢的绿色和蓝色,用来做装饰最好不过了!
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步骤1/15
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准备好所有的材料。
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步骤2/15
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蛋白分离到无水无油的干净容器中,把糖粉全部倒入。
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步骤3/15
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用电动打蛋器打至蛋白霜非常有光泽,呈硬性发泡。
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步骤4/15
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筛入玉米淀粉和奶粉。
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步骤5/15
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翻拌均匀。
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步骤6/15
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分成两份,分别加入少许色素调均匀。(我用的是绿色和蓝色)
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步骤7/15
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分别装入两个裱花袋中。
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步骤8/15
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然后再将两个颜色的蛋白霜的裱花袋装入到一个大的裱花袋中(提前装好齿形花嘴)。
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步骤9/15
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有间距的垂直挤在烤盘里。
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步骤10/15
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放入烤箱80度上下烘烤2个小时。
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步骤11/15
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成品图
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步骤12/15
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成品图
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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奶粉用的是澳优珀淳幼儿奶粉,更健康!
蛋白糖的味道非常脆甜爽口,但是容易受潮,所以做好后要密封保存,能保存很久哦!用于蛋糕装饰再好不过了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-06
双色蛋白糖的其他做法
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