是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

双色蛋白糖的做法

点击查看大图

双色蛋白糖

浏览 14.7万 · 收藏 2573

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天我要做一个双色蛋白糖，选择了我最喜欢的绿色和蓝色，用来做装饰最好不过了！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

蛋白 73克

、

糖粉 113克

、

玉米淀粉 15克

、

奶粉 10克

、

色素少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有的材料。
步骤2/15 点击查看大图
蛋白分离到无水无油的干净容器中，把糖粉全部倒入。
步骤3/15 点击查看大图
用电动打蛋器打至蛋白霜非常有光泽，呈硬性发泡。
步骤4/15 点击查看大图
筛入玉米淀粉和奶粉。
步骤5/15 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
分成两份，分别加入少许色素调均匀。（我用的是绿色和蓝色）
步骤7/15 点击查看大图
分别装入两个裱花袋中。
步骤8/15 点击查看大图
然后再将两个颜色的蛋白霜的裱花袋装入到一个大的裱花袋中（提前装好齿形花嘴）。
步骤9/15 点击查看大图
有间距的垂直挤在烤盘里。
步骤10/15 点击查看大图
放入烤箱80度上下烘烤2个小时。
步骤11/15 点击查看大图
成品图
步骤12/15 点击查看大图
成品图
步骤13/15 点击查看大图
成品图
步骤14/15 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
奶粉用的是澳优珀淳幼儿奶粉，更健康！

小贴士

蛋白糖的味道非常脆甜爽口，但是容易受潮，所以做好后要密封保存，能保存很久哦！用于蛋糕装饰再好不过了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-06

换个做法

双色蛋白糖的其他做法

双色蛋白糖的相关分类

棒棒糖火腿肠糖葫芦腌萝卜手抓饼大白菜更多

双色蛋白糖的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许