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素馅水煎包

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今日早餐做了一份水煎包,不用早起,不发面不用蒸,做法简单,饭菜一锅出,搭配玉米面粥比吃饺子还香。
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烹饪步骤
小贴士

1、这款包子我用的是全烫面,也可以半烫面,烫一半面,另一半常温水和面,前者更柔软,后者劲道。 2、关键步骤是水煎,包子馅随个人喜欢做,素馅肉馅均可,水煎过程不能简化,素馅加入水盖上锅盖焖2分钟左右,这个过程相当于蒸煮,是让面皮和馅熟透的过程,如果是肉馅还要相对多加一点水,时间也要长一点,才能保证肉馅熟透。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-12-06

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