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【韭菜鸡蛋爆蛤肉】山东人这么炒鸡蛋，谁能顶得住

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美食台

韭菜、鸡蛋和花蛤都是山东人餐桌上的常客，这三者凑在一起，也非常般配。但是这三样东西都特别容易炒老，今天来自泰安的大厨带来一种奇妙的孔府水炒法，巧用蛤汤，保证嫩又鲜美，还清淡不显油腻。
食材清单 加入采购清单
韭菜 100克
、
蛤肉 40克
、
蛤汤 45毫升
、
土鸡蛋 4个
、
盐 1克
、
生抽 5毫升
、
胡椒粉 少许
、
底油 35毫升
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-12-06

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