猫和老鼠同款蛋糕
小时候很喜欢看猫和老鼠,每次看到Tom和Jerry抢吃蛋糕的画面,就会馋得流口水。 长大后再看这款蛋糕,其实就是一款乳酪蛋糕,做法还很简单,今天就给大家分享一下猫和老鼠同款乳酪蛋糕的做法,无需烤箱,无需打发,烘焙小白也能做哦!
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步骤1/12
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饼干底:黄油隔热水融化。
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步骤2/12
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奥利奥打成粉末。
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步骤3/12
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加入融化后的黄油搅拌均匀,倒入模具中压实,放冰箱里冷藏。
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步骤4/12
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芒果糊:芒果切成粒加酸奶搅打成泥。
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步骤5/12
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牛奶糊:吉利丁片放冰水中泡软。
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步骤6/12
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牛奶隔水加热到四五十度,放入泡软的吉利丁片搅匀。
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步骤7/12
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滴入香草精。
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步骤8/12
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加入融化成液体的黄油,搅拌均匀。
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步骤9/12
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将牛奶糊慢慢倒入芒果泥中搅拌均匀。
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步骤10/12
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过筛倒入蛋糕模具,轻微震出气泡。
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步骤11/12
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盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时以上取出。
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最后一步
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用热毛巾将模具捂热,轻轻取出模具,小勺子用热水烫一下,在蛋糕表面侧面随意挖出孔就大功告成啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-06
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