虫草花排骨汤
俗话说汤水最养人,对付冬季干燥最简单又有效的方法就是每天一碗靓汤。虫草花、红枣、枸杞都是很不错的养生食材,也是非常适合煲汤的原料。用它们和排骨一起慢慢煲煮一锅热乎乎又鲜美的汤,滋润全家人的胃。
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步骤1/9
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准备好所需食材,先将400g排骨斩成小段备用
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步骤2/9
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姜切片,红枣、枸杞和虫草花洗净备用
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步骤3/9
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砂锅中加入适量清水大火烧开,水开后下入排骨汆烫后捞出(大火7分钟)
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步骤4/9
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砂锅中重新加入开水2000ml,下入排骨和姜片,大火煮开(大火3分钟)
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步骤5/9
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开锅后转小火煮30分钟(小火30分钟)
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步骤6/9
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下入虫草花小火炖煮(小火40分钟)
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步骤7/9
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见汤汁明显变黄,下入红枣和枸杞(小火5分钟)
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步骤8/9
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调入3g盐,小火煮5分钟即可关火
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最后一步
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味美汤鲜还滋补,你也赶紧试试吧
1、排骨提前焯烫可以去除多余血水,这样汤色清亮。
2、盐量根据个人口味添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-06
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