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红焖大虾

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金龙鱼知食青年

红焖大虾是家乡的一道特色菜，记得小时候只有逢年过节或宴请客人时，妈妈才舍得烧的一道菜，家中姊妹每次都是连虾壳都不舍得丢弃而细细嚼碎吞下。现如今红焖大虾已成家常菜，但依旧过年过节时，餐桌上必定会烧一盘。大虾选用河虾最佳，它的肉质细嫩，松软，味道足够的鲜美，易消化，营养丰富，高蛋白低脂肪，尤其适合孩童食用。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
河虾 350g
、
金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油 适量
、
蒜 两瓣
、
生姜 小半块
、
生抽 适量
、
老抽 少许
、
香醋 少许
、
蚝油 少许
、
盐 少许
、
白糖 少许
、
小葱 2根
烹饪步骤
小贴士

1、因为虾头内有鲜美的虾黄，所以虾头尽量不要去掉。 2、烧制后要留有汤汁，剥出虾肉蘸汤吃特别的有味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-06

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