快手鲜美鲅鱼的家常做法
冬日天气较冷,适合吃些炖菜炖肉的菜品~ 鲅鱼是价格比较实惠肉质又十分鲜美的鱼类之一,制作方法也比较简单,这样制作的鱼肉不腥不腻,味道十分鲜美噢,喜欢的快来试试吧~
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步骤1/13
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准备食材:鲅鱼去内脏、去鳃洗净加适量盐腌制1小时左右。葱姜蒜切开待用。
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步骤2/13
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腌制好的鲅鱼裹上一层面粉。
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步骤3/13
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锅中倒入菜籽油,开小火,油温6成热放入鲅鱼煎至两面金黄。
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步骤4/13
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放入花椒、八角、小干辣椒炒香。
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步骤5/13
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加入葱姜蒜炒香。
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步骤6/13
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加入酱油。
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步骤7/13
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加入香醋。
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步骤8/13
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加入清水,开大火。
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步骤9/13
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加入盐,开大火炖煮30分钟左右。出锅前再倒入一点香醋提味即可。
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步骤10/13
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出锅啦~
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
盐的用量根据自己口味添加。
炖至汤汁浓稠即可关火喽。
趁热尝尝吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-06
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