抹茶雪花酥
所谓的“不粘锅”建议大家直接用家里的电饭锅操作是最好的,而不是炒锅,但前提是你家的电饭锅是不粘的嘻嘻 由于电饭锅发热均匀,完全不用担心温度过高,保温效果也好,中途下料的时候可以把电关了,余温还很长,所以不必像用炒锅那样手忙脚乱 此配方是60块雪花酥模具满盘的量
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步骤1/13
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先把饼干和干果类放入烤箱果保温100度待用(如果没有烤箱可以不加热)然后加入黄油和抹茶粉进锅里搅拌均匀
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步骤2/13
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加入棉花糖
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步骤3/13
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把棉花不停用搅拌、刮拌、切拌三种手法溶化成这样
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步骤4/13
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加入奶粉拌搅
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步骤5/13
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一次性倒入预热好的饼干和坚果类。
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步骤6/13
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快速拌匀
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步骤7/13
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完全拌匀
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步骤8/13
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模具上面可以提前撒上一层奶粉,出锅
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步骤9/13
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用勺子稍微摊平整一点
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步骤10/13
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上面盖一张油纸,趁热用擀面杖压到紧实平整就可以了。
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步骤11/13
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放凉之后在表面撒一点奶粉,再切块就完成了。
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-06
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