茶冻撞奶
最近小姿迷上了奶茶店的新宠——茶冻撞奶,像在吃果冻一样滑溜,茶的微涩,牛奶的香甜,比很多甜腻的网红奶茶更好喝。老板说无糖低脂,喝了不会胖。但是相比奶茶店,自己如果懂动手在家做一杯茶冻撞奶,似乎就健康多了。 这次选用的是乐荷牛奶,欧盟有机认证,牧场的土壤、水源、空气都会定期检测是否达到有机标准,没有任何的人工添加,也让口感变得更好。有机蛋白质含量就高达3.5g/100ml,这个指标是高于国际蛋白质含量的,营养又安全,可以放心的给孩子和老人喝。小姿今天尝试了一下,觉得简单容易上手,做了3杯,味道还不错,和这个寒冷的天气不要太配哦!超市卖的很多纯牛奶会稍微有些甜腻感,乐荷牛奶不会,喝着除了有一股淡淡的奶香味儿,口感还很爽滑,家人都很喜欢喝。
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步骤1/9
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水煮开,放入一勺红茶茶叶
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步骤2/9
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大火煮3分钟左右,茶水煮开后加入冰糖,冰糖煮融化后就可以关火了
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步骤3/9
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掉茶叶,留下茶水,放入20克白凉粉,搅拌均匀
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步骤4/9
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室温下放到凝固,大概需要1-2小时
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步骤5/9
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吃的时候把茶冻用勺子舀成小块装入杯里,加上一瓶乐荷有机全脂牛奶即可,牛奶这东西,追溯到产地,还是荷兰最纯正,最近疯狂长草来自荷兰的乐荷,是荷兰原装进口的有机奶,进口奶源 零添加 无污染
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步骤6/9
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红茶茶冻口感丝滑,比奶茶好喝,清爽微甜,不会觉得腻
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步骤7/9
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加了茶冻,所以一定要用粗吸管吸才过瘾哦~
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步骤8/9
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用茶叶的香气中和一下牛奶的甜腻,感清爽又可口
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最后一步
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红茶用的什么牌子的都可以,用茶包最省事了,这个红茶是去年买的,不记得品牌了,任意的品牌都可以
1.茶冻喜欢嫩滑口感的用白凉粉,喜欢稍硬一点的用吉利丁
2.尽量用白凉粉,颜色更好看,茶味更突出
3.也可以把牛奶换成椰汁、奶茶等等你喜欢的饮品
4.杯子里放入茶冻,稍微放置一会儿,搅一搅更好喝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-05
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