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家味烤羊排的做法

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家味烤羊排

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10~30分钟 | 配菜(中级)

羊排 500g

、

羊腿肉 100g

、

洋葱 1头

、

蜂蜜涂抹均匀

、

孜然粉 5g

、

辣椒粉 10g

、

蚝油涂抹均匀

、

盐 10g

、

鸡精粉 5g

、

柠檬 1个

、

白胡椒粉 3g

、

五香粉 3g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将羊排及羊腿肉清洗干净，清洗到没有血色位为止。
步骤2/4 点击查看大图
其次用吸水纸（或者面巾纸也可以）将水擦干，给羊排按摩，涂抹盐.鸡粉.蚝油.蜂蜜.白胡椒粉，五香粉，孜然粉，洋葱丝。
步骤3/4 点击查看大图
用锡纸包裹上，放入烤箱上下230度，40分钟即可。
最后一步点击查看大图
烤熟后，将羊排拿出、把脂肪油控掉，涂抹柠檬汁，孜然粉，蜂蜜，辣椒粉，继续放入烤炉加工10分钟即可。温度保持在210度左右。（其实涂抹材料无需太精确，平时经验涂抹均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-05

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