玉米肠蒸蛋
蒸蛋是中国的一种家常菜肴。 好的做法,蒸蛋更加滑嫩,更加有食欲哦
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步骤1/5
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鸡蛋打入温水中,比例为1:1.5,加入盐。
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步骤2/5
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用电动打蛋器打匀,两分钟左右。手动打的效果不佳。电动打的更加细嫩
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步骤3/5
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打完的蛋液过筛,这样蒸的蛋没有气泡。过筛的蛋液加入几滴植物油。用保鲜膜包好放入蒸锅,防止蒸汽水掉入碗里面,没有保鲜膜的找个适当的盖子或者碗盖住。
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步骤4/5
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蒸锅上汽后五分钟后,拿出来,放入切片的玉米肠,继续蒸五分钟。
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最后一步
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加入两滴生抽,撒上葱花即可出锅
一定要用温开水哦,用电动打蛋器打匀后过筛,保证没有气泡。鸡蛋和水的比例1:1.5最佳,水少了太硬,太多了就会希
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发布于 2019-12-05
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