法式面包
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步骤1/10
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除黄油外全部投入面包桶中，面包机和面15分钟
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步骤2/10
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加入4g室温软化的黄油继续和面15分钟
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步骤3/10
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面团仍然放入面包机中，面包机发酵至原体积2倍大
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步骤4/10
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取出面团排气，分成3份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤5/10
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面团擀成细长条状
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步骤6/10
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从宽边卷起，收口捏紧，朝下放置，放入铺油布的烤盘中
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步骤7/10
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烤箱发酵至原体积的2倍大（烤箱不插电，放碗开水即可）
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步骤8/10
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发酵好后表面筛一层薄薄的面粉
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步骤9/10
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用锋利的刀划几道口子，烤箱上下火，上火190°，下火200°，中层，18分钟
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最后一步
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法式面包
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发布于 2019-12-05
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