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蔓越莓雪梨桃胶雪燕羹

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清露风荷

桃胶具有降脂养颜的功效，曾是当年慈禧太后钦点御用的养颜补品。 桃胶的主要成分为桃胶多糖,有研究表明桃胶有增强免疫力、清除自由基的危害,抗肿瘤、抗感染、抗衰老、降血糖、降血脂作用。并且桃胶多糖能够促进双歧杆菌、乳杆菌等益生菌的增长,从而改善肠道菌群环境的作用。此外，桃胶还具有和血益气，止痛的功效。 雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故得名。它是一种新型滋补养品，具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。 这两样食材可以算是平民滋补佳品，可以适当加入雪梨、枸杞、银耳、红枣等做成一年四季都可以吃的炖品，今天我加入了蔓越莓和雪梨，炖好后酸甜可口，胶质满满，暖暖的吃一碗，可以算是冬日最美味最营养又最简单的的甜品了！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
桃胶 5-8颗
、
雪燕 2-3颗
、
雪梨 1个
、
蔓越莓干 30克左右
、
冰糖 适量
、
枸杞 一小把
烹饪步骤
小贴士

1.桃胶和雪燕要选择野生桃胶，现在市场上很多人工和成品，注意甄别。 2.桃胶和雪燕提前泡发要达到10小时以上才能泡发好。 3.桃胶炖煮时间不要超过30-40分钟，雪燕不要超过15分钟才是最佳状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-05

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