养生低热量【紫薯黎麦饭】
吃久了白米饭,想换换口味,搭配藜麦和粗粮紫薯,从卖相上就已经增进食欲了。 紫薯含有丰富的膳食纤维、花青素、维生素、微量元素等多种功能性因子,具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、增强机体免疫力等功能。 藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物,藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物,藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当,其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。特别是富集多数作物没有的赖氨酸,并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素,以及多种人体正常代谢所需要的维生素,不含胆固醇与麸质,糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。
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步骤1/7
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主要食材
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步骤2/7
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大米、藜麦冲洗两遍,加入清水,水面高于大米约1公分,按照正常方式煮米饭
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步骤3/7
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利用煮饭时间把紫薯清洗去皮,切厚片备用
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步骤4/7
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米饭煮熟,自动转为保温模式时放入切好的紫薯片,利用余温焖15分即可全熟
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步骤5/7
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成品图,米饭带着清甜的紫薯香,每吃一口,满满的花青素
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
煮米饭,水和米的比例为1:1比较合适,也就是一碗米一碗水这样,如果两碗米。那么就放两碗水,一般电饭煲配有配量杯。
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发布于 2019-12-05
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